Logo Recepty pro děti

Zeleninový boršč

zeleninovy-borsc-web

Recepty |

Ingredience pro 4 osoby:

1 středně velká červená řepa, 2 mrkve, 1 menší celer, 1 petržel, 4 brambory, ½ cibule, 1 lžíce řepkového oleje, 2 bobkové listy, 3 kuličky nového koření, sůl a 150 g bílého jogurtu

Postup:

Na řepkovém oleji orestujeme na jemno nasekanou cibulku, přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou červenou řepu. Necháme zatáhnout a teprve poté přidáváme nakrájenou mrkev, celer, petržel a brambory. Zalijeme asi tak 1,5 litry vody nebo domácího zeleninového vývaru. Osolíme a vaříme na střední teplotě spolu s bobkovými listy a novým kořením do měkka, asi tak 30 minut. Podáváme se lžící bílého jogurtu.

Tip:

Místo jogurtu můžete použít zakysanou smetanu.


(c) Jana Vašáková 2011 powered by TXP